Cuisinier / Cuisinière (H/F)

MAMIJA; Aurillac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Aurillac recherche un(e) cuisinier(e) pour un poste en CDI. Vous aurez pour missions de préparer des mets, gérer les stocks et garantir l'hygiène alimentaire. Ce rôle demande une expérience de 2 ans et un CAP cuisine minimum. Le restaurant propose un cadre agréable avec un matériel haut de gamme et des plats variés.

Prestations

13ème mois

Primes diverses

Formation continue

Évolution interne

Mutuelle d'entreprise à 100%

Repas

Qualifications

• 2 ans d'expérience si pas titulaire d'un CAP cuisine.
• Motivé(e) pour évoluer dans un environnement de travail agréable.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les mets commandés.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaires.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Participer au nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène

Cuisson des viandes, poissons, légumes

Dresser des plats

Nettoyage et entretien des équipements

Elaboration des menus

Préparation de plats à base de produits locaux

Règles de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Offre n° 200FYBQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Notre établissement MAMIJA recrute un cuisinier (h/f) en contrat à durée indéterminée à temps complet pour une prise de poste dés que possible.* Nos avantages :- 13 iéme mois- Primes diverses- Formation continue (interne et externe annuelle)- Evolution interne encouragée- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%- Repas.* Vos principales missions :- Accompagner le chef de cuisine et le second dans leurs missions.. Préparer et cuisiner les mets commandés dans le temps imparti.- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.- Aider à la gestion des stocks et aux approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.- Participer au nettoyage de votre plan de travail et au rangement.Vous êtes motivé(e) et intéressé(e) pour évoluer au sein d'un restaurant avec une cuisine ouverte sur la salle, du matériel neuf haut de gamme et deux braséros au feu de bois disposés entre la salle et la cuisine, alors rejoignez-nous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Salaire

• Négociable selon expérience + primes

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Si pas titulaire d'un cap cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Mamija est le fruit d'un travail de plus de 2 ans créant ainsi à Aurillac un nouveau lieu de convivialité sous le signe de la gourmandise et de la fête. Le restaurant proposera différentes recettes qui crépiteront sur le feu de bois des braséros, deux salles / deux ambiances : une salle aux notes plus cossues avec une ambiance feutrée et chaleureuse, une autre salle aux accents plus festifs avec des sets musicaux à vous faire danser à l'apéro et tout au long de votre repas.