Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA BASE; Arras; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Arras recherche un Cuisinier pour préparer et présenter des plats afin de compléter son équipe. Vous serez responsable de la qualité des ingrédients et de l'hygiène, ainsi que de l'élaboration des menus. Une expérience de 2 ans est requise, tout comme un CAP ou BEP en cuisine. Contrat CDI de 39H par semaine avec des jours de repos assurés.

Qualifications

• 2 ans d’expérience sur un poste de cuisinier indispensable.
• Qualification de 'Employé qualifié' requise.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et présenter des plats selon les recettes.
• Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Proposer de nouvelles recettes et contribuer à l'élaboration des menus.
• Travailler en équipe pour assurer un service efficace.

Connaissances

Commander des produits et matières premières

Concevoir les menus et définir les tarifs

Dresser des plats pour le service

Goûter et ajuster les préparations culinaires

Participer à l'élaboration des menus

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 196VQJG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un CUSINIER.Nous sommes un restaurant de cuisine traditionnelle situé au cœur d'Arras.Notre carte est composée de 9 plats , la cuisine est réalisée avec des produits frais exclusivement.Vos missions :- Préparer, cuisiner et présenter des plats selon des recettes spécifiées et les normes de présentation du restaurant.- Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients en veillant à leur fraîcheur et leur qualité.- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.- Proposer de nouvelles recettes et contribuer à l'élaboration des menus.- Travailler en équipe et communiquer afin d'assurer un service fluide et efficace.L'établissement est fermé le lundi toute l'année (le lundi et le dimanche en basse saison).Vous disposez de 2,5 à 3 jours de repos par semaine.Possibilité de CDI ou CDD de 6 mois selon disponibilité.recrutement URGENT

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur un poste de cuisinier Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :