Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESTAURANT LE LITTORAL; Anse d'Arlet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant proposant de la cuisine créole en Martinique recherche un cuisinier autonome. Vous serez responsable de la réalisation de plats typiques comme les acras et blaff, en plus des grillades variées. Une expérience d'au moins deux ans et un diplôme en cuisine sont requis. Postulez si vous aimez travailler dans une ambiance dynamique et traditionnelle.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Maîtrise de la cuisine créole et des techniques de grillades.

Responsabilités

• Préparer divers plats créoles comme le blaff, les grillades et les acras.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197ZWCG Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier autonome ayant une bonne maîtrise de la cuisine créole. Vous devez maîtriser la réalisation des différents plats typiques de la cuisine créole (acras, blaff, grillade et court-bouillon de poisson). Vous maîtrisez les grillades diverses et variées de viandes, langoustes grillées. Vous devez être force de proposition pour l'élaboration des menus. Nous faisons deux services (midi et soir) - Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine.

Type de contrat

• CDI

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

• Exposition à de hautes températures
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois

Déplacements

• Déplacements: Jamais
• Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

Le Restaurant propose une carte de plats traditionnels antillais. La clientèle est composée principalement de touristes. M. Emilien JEAN-ALPHONSE

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