Cuisinier / cuisinière en EHPAD (H/F)

PORTES DE SOLOGNE; Vierzon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour préparer des repas adaptés à des personnes âgées. Vous aurez la responsabilité de la cuisine, en partenariat avec une diététicienne, et devrez travailler en équipe. Le poste exige un diplôme en cuisine et une expérience de 24 mois. Vous travaillerez 12h par semaine, avec un salaire brut mensuel de 2045,00 Euros. Horaires flexibles incluant les week-ends.

Prestations

CSE

Restauration

Ancienneté négociable

Qualifications

• Diplôme en cuisine nécessaire.
• Certification HACCP appréciée mais connaissance de la procédure HACCP indispensable.
• 24 mois d'expérience en cuisine collectivité exigée.

Responsabilités

• Préparer midi et soir de 100 à 120 repas adaptés pour les personnes âgées.
• Travailler avec un chef et gérer le planning.
• Réaliser des pâtisseries maison pour les goûters.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Autonomie

Esprit d'équipe

Sens des responsabilités

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 199ZNQM – Cuisinier / cuisinière en EHPAD (H/F)

Poste en cuisine pour la préparation midi et soir de 100 à 120 repas adaptés à des personnes âgées: travail sur l'enrichissement; le grammage, la cuisson adaptée pour attendrir les viandes, élaboration de sauces, de textures adaptées (hachées, mixées, lisses). Travail sur des aliments frais ou surgelés selon les livraisons et les produits. Réalisation de pâtisseries "maison" pour les gouters et les anniversaires. Travail en 12h sur un planning en roulement. Gestion de la cuisine par un chef qui gère les commandes, les approvisionnements, les menus en lien avec une diététicienne et notre prestataire d'approvisionnement SO-APPRO. Vous travaillerez en équipe avec un ou une aide cuisine qui prépare les entrées et les desserts sous votre responsabilité et votre organisation quotidienne. Certification HACCP appréciée mais connaissance de la procédure HACCP indispensable. Diplôme en cuisine nécessaire - poste non ouvert si pas de connaissances sérieuses en cuisine.

Type de contrat: CDI. Contrat de travail: CDI. Durée du travail: temps partiel - 12h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail par roulement. Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2045.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Restauration
• Ancienneté négociable

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité- Formation HACCP attendue

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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