Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

COMPASS GROUP FRANCE; Le Rheu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader en restauration collective recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité pour un CDI de 35 heures par semaine à Le Rheu. Vous serez responsable de l'élaboration de préparations froides et chaudes, ainsi que du respect des règles HACCP. Un CAP/Bac Pro en cuisine ou une expérience significative est nécessaire, de même qu'une capacité à travailler en équipe. Ce poste offre un cadre de travail stimulant du lundi au vendredi et un 13ème mois.

Prestations

13ème mois

Travail du lundi au vendredi

Qualifications

• Diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Vous êtes dynamique.
• Les règles HACCP vous sont familières.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivite

Description du poste

Offre n° 201GSTD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Ce que l'on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi : 07H - 15H13ème moisRTTCe que vous ferez concrètement :Élaborer les préparations froides et chaudesOptimiser et adapter l'organisation de la productionParticiper à l'approvisionnement et au stockage des denréesParticiper à l'inventaire fin de moisParticiper aux opérations de plonge et de nettoyageGarantir le respect du cahier des charges clientParticiper à l'accueil et au service des convivesRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significativeVous maîtrisez les techniques de cuisineVous aimez le travail en équipeVous êtes dynamiqueLes règles HACCP n'ont plus de secret pour vous2 An(s) Cette expérience est indispensable

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• convention restauration collective

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• Aucune formation scolaire Méthode haccp

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

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