Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EXPLOIT MAISONS RETRAITE; Cadaujac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une institution d'hébergement médicalisé recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour un CDD d'un mois. Vous serez responsable de la cuisine d'un EPHAD de 74 résidents, en respectant les normes d'hygiène et les prescriptions diététiques. Expérience de 6 mois requise. Horaires fractionnés, 35 heures par semaine, avec des avantages tels que la complémentaire santé.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 6 mois d'expérience sur le poste de cuisinier est indispensable.

Responsabilités

• Travailler seul(e) en cuisine dans un EPHAD
• Respecter les normes d'hygiène
• Gérer la qualité et le respect du budget selon la diététicienne

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP en Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 194QQCZ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans un EPHAD de 74 résidents, vous travaillez seul(e) en cuisine en respectant les normes d'hygiène, la qualité et le respect du budget et les prescriptions de la diététicienne.Horaires : 7H/14H + 17H/20H - 2 jours de travail suivis de 2 jours de repos.CDD de remplacement pour le mois d'Aout

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Complémentaire santé
• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - SUR LE POSTE DE CUISINIER Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- ou similaire

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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