Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

korian Frontenac; Bram; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une maison de retraite médicalisée recherche un(e) Cuisinier(e) en collectivité pour préparer les repas de 75 résidents. Le poste exige une expérience en cuisine collective ou un diplôme en cuisine. Vous serez responsable de la vérification des températures, de la préparation des plats et du nettoyage. Le contrat est CDD de 1 mois à 35 heures par semaine avec un salaire horaire de 11.88 Euros. L'esprit d'équipe et l'autonomie sont essentiels.

Qualifications

• Diplômé(e) ou 2 ans d'expérience professionnelle en cuisine collective.
• Minimum 6 mois d'expérience impératif.
• Employé qualifié.

Responsabilités

• Préparation des repas pour 75 résidents.
• Vérification des températures et dates limites de consommation.
• Mise en place et nettoyage des espaces de travail.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 201DTRW Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans un EPHAD vous serez en charge de la préparation des repas. L'établissement compte 75 résidents.- Vérification des températures et DLC- Préparation des plateaux- Remplissage des parties froides et chauffe des plats- Préparation des chariots- rangement, nettoyage et plongeRoulement sur 2 semaines : Semaine 1, lundi, jeudi et vendredi travaillés. Semaine 2, mardi, mercredi, samedi et dimanche travaillés.08H30-14H00 ET 15H30-19H30Profil :Cuisinier(ère) diplômé(e) ou 2 ans expérience professionnelle

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - en cuisine collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Korian, expert des services d'accompagnement et de soins pour les seniors, gère le premier réseau européen de maisons de retraite médicalisées, de cliniques spécialisées, de résidences services, de soins et d'hospitalisation à domicile avec 715 établissements. Présent dans quatre pays (France, Allemagne, Belgique et Italie), le Groupe dispose d'une capacité d'accueil de près de 72 000 lits et emploie près de 47 000 collaborateurs.

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