Cuisinier / Cuisinière de collectivité en centre hospotalier (H/F)

CH DU MONT D'OR; Albigny-sur-Saône; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre hospitalier à Albigny-sur-Saône recherche un cuisinier/ère pour préparer les repas dans un environnement collectif. Vous serez responsable de la mise en place et du respect des normes d'hygiène. Le poste propose un contrat CDI avec un salaire mensuel brut de 2215 Euros. Expérience d'un an exigée, diplôme en restauration recommandé.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective est indispensable.
• Habilité à suivre les procédures HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des denrées.
• Préparation culinaire selon les régimes des diététiciens.
• Respect strict des normes d'hygiène en milieu alimentaire.

Connaissances

Respect des fiches techniques

Respect des normes HACCP

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Descriptif du poste

Offre n° 197PBGM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité en centre hospotalier (H/F)

Le CHMO (centre hospitalier des Mont d'or) situé à Albigny sur Saône recherche un profil de cuisinier(ère) en collectivité. Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
– Mise en place et préparation des denrées,
– Préparations culinaires selon les régimes définis par les diététiciens,
– Conditionnement des plateaux repas,
– Chargement des chariots destinés aux étages,
– Réception des marchandises et stockage des denrées,
– Respect strict des normes d'hygiène en milieu alimentaire.

Horaires de travail en continu / un week-end travaillé sur quatre. Ancienneté reprise sur le salaire. Prise de poste à prévoir au mois d’octobre 2025.

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2215.00 Euros sur 12 mois
• Autre
• ancienneté

Profil recherché

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Respect des fiches techniques Cette compétence est indispensable
• Respect des normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

500 à 999 salariés

Le Centre Hospitalier Gériatrique du Mont d'Or est situé à 15km au Nord de Lyon et desservi par le réseau de transport en communs du Grand Lyon.

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