Cuisinier / Cuisinière

SODEXO EDUCATION; Évreux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Évreux recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal a au moins un an d'expérience et des qualifications en cuisine, ainsi qu'une forte attention aux détails et un désir d'apprendre. Ce poste à plein temps (35h/semaine) inclut des responsabilités telles que la création de plats savoureux et le respect des normes d'hygiène. Un salaire brut de 1900€ sur 13 mois est offert, avec des avantages tels que complémentaire santé et CSE.

Prestations

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• Passionné(e) avec une formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Créatif(ve) et attentif(ve) aux détails.
• Volonté d'apprendre et de progresser.

Responsabilités

• Créer des repas savoureux avec des produits locaux.
• Travailler en équipe pour offrir le meilleur service.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Adaptation des recettes

Respect des normes d'hygiène

Maîtrise de la chaîne du froid

Conception de recettes

Contrôle de la qualité

Cuisson des aliments

Gestion du timing de préparation

Connaissance de la législation alimentaire

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Rejoignez notre équipe à Evreux pour faire une différence positive dans la vie des 180 stagiaires au sein d'un Centre de formation pour adultes (CFA), en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. Travaillant aux côtés d'un Responsable de site, vous ferez partie d'une équipe de 4 passionnés.

Responsabilités

• Créer des repas savoureux avec des produits locaux et de qualité.
• Travailler en équipe pour offrir le meilleur service à nos convives.
• Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Respecter les horaires suivants : 35h/semaine – Lundi, Mardi, Vendredi 7h00‑15h00 ; Mercredi, Jeudi 7h00‑20h00, avec 3h00 de coupure.

Profil souhaité

Vous êtes passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente, créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser. Vous partagez les valeurs de Sodexo : esprit d'équipe, service et progrès.

Expérience

• 1 an en tant que cuisinier – expérience indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences).
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtriser la chaîne du froid.
• Concevoir des recettes et menus, y compris saisonniers et régionaux.
• Contrôler la qualité de la production et l'utilisation des équipements.
• Cuire viandes, poissons, légumes, cuisiner sauces et dresser plats.
• Faire respecter règles et procédures.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire.
• Connaître la législation alimentaire, modalités de stockage et techniques de conservation.
• Utiliser outils tranchants, four, grills professionnels.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Salaire

• Salaire brut mensuel : 1900 € sur 13 mois.
• Complémentaire santé.
• CSE.

Contrat

CDI – Travail à temps plein (35 h/semaine) en horaires décalés.

Informations sur l'employeur

3 à 5 salariés.

Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence.