CUISINIER

EHPAD Léon Lafourcade; Saint-Martin-de-Seignanx; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EHPAD Léon Lafourcade recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la qualité des repas servis aux résidents. Vous serez responsable de l'élaboration et de la préparation des plats adaptés aux régimes alimentaires. Une expérience en restauration collective est un atout, tout en veillant à respecter les normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée.
• Connaissance des textures modifiées est souhaitée.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques.
• Assurer la présentation et la qualité gustative des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Créativité culinaire

Sens de l'organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

L'EHPAD Lafourcade est un établissement accueillant des personnes âgées dépendantes dans un cadre chaleureux, bienveillant et sécurisé. Nous plaçons la qualité de vie et le bien-être de nos résidents au cur de nos priorités, notamment à travers une alimentation saine, variée et adaptée. En tant que cuisinier(ère), vous serez garant(e) de la qualité des repas servis aux résidents. Vos principales missions seront : Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques Assurer la présentation et la qualité gustative des plats Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion des stocks et des commandes Travailler en lien avec l'équipe soignante pour adapter les menus aux besoins des résidents Profil recherché : CAP Cuisine ou équivalent exigé Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée Connaissance des textures modifiées Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et créativité culinaire

Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.

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Cuisinier • Saint-Martin-de-Seignanx, FR