Commis pâtissier / Commise pâtissière en restauration collective (H/F)

RESTALLIANCE; Le Mesnil-le-Roi; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Commis pâtissier pour un CDI temps plein à Le Mesnil-le-Roi. Vous serez responsable de la production de plats, principalement des desserts, et de l'entretien de la cuisine. Le poste requiert un CAP/BEP et au moins 2 ans d'expérience en restauration, avec une maîtrise des techniques de pâtisserie. Le travail est du lundi au vendredi, de 8h à 16h. Un salaire brut de 1950 à 2000 Euros est proposé, avec des primes et avantages.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Repas inclus

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en tant qu'employé(e) de restauration.
• Expérience en restauration traditionnelle ou collective appréciée.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie.

Responsabilités

• Participer à la production des repas, principalement des desserts.
• Assembler les entrées et découper les fromages et légumes.
• Effectuer des prélèvements pour les plats témoins.
• Contrôler les DLC des denrées utilisées.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Veiller à la satisfaction des convives.
• Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux.
• Participer à l'allotissement des chariots.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP Employé de restauration

Description du poste

Offre n° 201GTCZ
Commis pâtissier / Commise pâtissière en restauration collective (H/F)

Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour un établissement situé à Mesnil-le-Roi (77) en CDI temps complet. Au quotidien : Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. Intégré à une équipe dynamique, vous aidez à la préparation pour les 170 convives d'une Maison de retraite. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

• Participer à la production des repas : principalement des desserts et des goûters fait maison.
• Assembler les entrées, découper les fromages, pluche et découpe des légumes, autres préparations préliminaires etc.
• Effectuer des prélèvements pour les plats témoins.
• Contrôler les DLC des denrées utilisées.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Veiller à la satisfaction des convives.
• Participer activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration).
• Participer à l'allotissement des chariots.

Vous êtes : De formation CAP/BEP Employé de restauration ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 2 ans en tant qu'employé(e) de restauration, acquise en restauration traditionnelle ou collective. Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie. Une première expérience en milieu médico-social serait appréciée. Dynamique, autonome et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et avez un bon relationnel.

Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Mesnil-le-Roi (78). Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : 8h-16h du lundi au vendredi. Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE. Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France. Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2000.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat