COMMIS DE CUISINE (H/F) - BAUMANIERE LA CABRO D'OR (13520)

Relais & Châteaux; Les Baux-de-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles en Provence, membre de Relais & Châteaux, recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie. Vous serez en charge de plusieurs tâches essentielles comme la préparation du matériel et la gestion des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène élevées. Un environnement de travail enrichissant avec un label Green Food engagé pour des ingrédients locaux. Une expérience de 6 mois à un an est exigée, le contrat est en CDD et commence le 04/02/2026.

Prestations

Parking sous vidéosurveillance

Repas fournis sur les jours travaillés

Tarifs préférentiels sur nos prestations

Qualifications

• Expérience de 6 mois à 1 an minimum sur un poste similaire.
• Forte motivation et rigueur.
• Capacité à gérer le stress lors de périodes de service intense.

Responsabilités

• Préparation du matériel et mise en place du poste.
• Réalisation des préparations préliminaires.
• Gestion des stocks et réception des marchandises.

Connaissances

Organisation

Flexibilité

Travail en équipe

Gestion du stress

Formation

CAP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.

20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques

53 chambres réparties en 5 bâtisses

☀️ 3 piscines

Un Spa Sisley ouvert sur les jardins

✩✩✩ L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel

La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin

La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d’exception en Provence !

️ La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d’art de la table, une sélection de vins...

La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel

Description du poste

La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD.

Vos principales missions seront :

• Préparation du matériel
• Mise en place du poste
• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
• Participer au dressage des assiettes et à la mise en place des différents services.
• Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

En rejoignant la brigade de Michel HULIN à La Cabro d'Or vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Food obtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.

Qualifications

Profil recherché

• Issu(e) d’un CAP/BAC PRO Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 6 mois à 1 an minimum sur un poste similaire (apprentissage compris) et au sein d’un restaurant équivalent.
• Forte motivation, rigueur, organisation et flexibilité
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense
• Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
• Sens de la discipline et de la hiérarchie

Informations supplémentaires

Informations contractuelles :

• Poste en CDD – Prise de poste à compter du 04/02/2026 jusqu'au 18/10/2026
• À temps plein (39h)
• 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire : 2105 €à2206 € brut soit 1600à 1700net € net selon expérience et logement.
• Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
• Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (15à 30 minen voiture).
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits + :

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènementspar le CSE (soirée de fin d’année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
• Prime de cooptation