Commis de Cuisine H / F

Kolven Intérim; Gratentour; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un(e) Commis de Cuisine pour un centre accueillant des personnes en situation de handicap. Vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés, en respectant les normes d'hygiène HACCP. Ce poste requiert une expérience en restauration collective et un sens du travail en équipe. Une sensibilité aux besoins des résidents est essentielle.

Qualifications

• Expérience souhaitée dans la restauration collective ou en milieu médico-social.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées.
• Rigueur, organisation et capacité à travailler en autonomie.
• Sensibilité aux besoins des personnes en situation de handicap et goût pour le travail en équipe.
• Bon relationnel et respect des valeurs humaines.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les quantités et les textures adaptées.
• Veiller au respect des normes HACCP et maintenir une hygiène irréprochable dans les espaces de cuisine.
• Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements de cuisine.
• Travailler en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Connaissance des régimes alimentaires spécifiques

Organisation

Capacité à travailler en autonomie

Bon relationnel

Description du poste

Overview

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre l'équipe d'un centre dédié à l'accueil et à l'accompagnement de personnes en situation de handicap et sur un EHPAD. Votre rôle sera de préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des résidents, tout en garantissant une qualité irréprochable et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions

• Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les quantités et les textures adaptées.
• Veiller au respect des normes HACCP et maintenir une hygiène irréprochable dans les espaces de cuisine.
• Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements de cuisine.
• Travailler en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire (personnel médical et éducatif) pour garantir le bien-être des résidents.

Plusieurs missions sur septembre.

Profil recherché

• Expérience souhaitée dans la restauration collective ou en milieu médico-social.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées.
• Rigueur, organisation et capacité à travailler en autonomie.
• Sensibilité aux besoins des personnes en situation de handicap et goût pour le travail en équipe.
• Bon relationnel et respect des valeurs humaines.