Commis de cuisine

Yelloh Village - Europe Plein Air SAS; Saint-Alban-Auriolles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping 5 étoiles en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un commis de cuisine F/H pour une saison de avril à septembre. Vous serez rattaché au Chef de cuisine et participerez à la production de plats pour le restaurant tout en assurant la qualité des repas. Requis : CAP/BEP Cuisine et connaissances des normes HACCP. Avantages : possibilité de logement et repas fournis. Ce poste offre une excellente ambiance de travail au sein d'une équipe dynamique.

Prestations

Logement possible

Poste nourri et blanchi

Qualifications

• Être autonome et avoir une bonne présentation.
• Expérience en cuisine avec connaissance des normes d'hygiène.
• Capacité à gérer les stocks et respecter les règles de qualité.

Responsabilités

• Participer à la production des plats pour le restaurant.
• Gérer la mise en place et respecter les normes d'hygiène.
• Cuisiner les repas pour le personnel et assurer la qualité des produits.

Connaissances

Connaissances Normes HACCP

Organisation

Service client

Ponctualité

Capacité d'adaptation

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Commis de cuisine de Avril à Septembre F/H

Camping Ranc Davaine, camping 5 étoiles en Ardèche méridionale, vous invite à rejoindre son équipe dynamique. Ici, l’accueil chaleureux et les traditions locales se mêlent à une ambiance familiale et festive. Plongez au cœur d’une nature préservée et profitez d’un cadre de travail exceptionnel, doté d’équipements modernes.

Description du poste

Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la production des plats afin d’assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir (100 à 200 couverts/jour) ainsi que la préparation des repas du personnel.

Vos Missions Principales

• Réaliser la mise en place de votre poste (chaud/froid) en suivant les fiches techniques des préparations culinaires.
• Cuisiner, réchauffer et assembler les plats selon les directives du Chef et les standards de qualité.
• Assurer la bonne gestion des stocks et du conditionnement des produits (rotation, DLC, respect de la chaîne du froid).
• Veiller à la qualité des produits servis et limiter le gaspillage alimentaire.
• Entretenir et nettoyer les espaces de travail, équipements et matériels selon les normes d’hygiène.
• Produire quotidiennement les repas des salariés de l’entreprise/camping.
• Respecter les règles de stockage et d’étiquetage des préparations culinaires.
• Participer à la bonne gestion des déchets et au débarrassage des ordures.

Profil recherché

Diplômes Requis & Expériences

CAP/BEP Cuisine

Compétences Techniques

Connaissances Normes HACCP, utilisation et entretien des équipements de cuisine et locaux, tenue de caisse, gestion de l’accueil et de la relation client.

Qualités Professionnelles

Organisé(e) – Rigoureux(se) – Ponctuel(le) – Autonome – Bonne présentation – Courtois(e) et diplomate – Capacité d’adaptation – Sens du service et relation client.

Avantages

Possibilité de logement si nécessaire, poste nourri et blanchi (avantages en nature déduits du salaire).

Conditions De Travail

Travail sur 35h/semaine, week-ends et jours fériés en saison.

Convention collective : Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !

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