Commis de Cuisine

AccorHotel; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel international à Paris recherche un(e) aide de cuisine pour assister les chefs de partie dans la préparation et la présentation des mets. Le candidat idéal maîtrise les règles d'hygiène HACCP et démontre un esprit d'équipe exemplaire. Des avantages tels qu'une prime de 13ème mois et des réductions sur les séjours sont offerts. Le poste est à temps plein et en présentiel.

Prestations

Environnement de travail attrayant

13ème mois

Remboursement du titre de transport à 90%

Mutuelle avec un bon niveau de couverture

Réduction sur les hôtels du groupe

Prime de cooptation

Qualifications

• Maîtrise des règles d'hygiène et de propreté (HACCP).
• Expérience en cuisine préférée.
• Être force de proposition pour l'amélioration des recettes.

Responsabilités

• Assister les chefs de partie dans la préparation et la présentation des mets.
• Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Sens du détail et de la qualité

Formation

CAP / BEP

Description du poste

Vos principales missions :

Assister les chefs de partie dans la préparation la cuisson et la présentation des mets.

Participer à la mise en place avant chaque service (préparations préliminaires pesées découpes sauces garnitures).

Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail et du matériel utilisé.

Appliquer strictement les règles d'hygiène de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.

Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises selon les procédures de l'hôtel.

Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et au bon usage des produits.

Maintenir un esprit d'équipe et un comportement professionnel exemplaire au sein de la brigade.

Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et des présentations.

Qualifications :

• CAP / BEP
• Maîtrise des règles d'hygiène et de propreté (HACCP)
• Rapidité et efficacité
• Rigueur et méthode
• Esprit d'équipe
• Sens de l'organisation
• Sens du détail et de la qualité.

AVANTAGES A FAIRE PARTIE DU SCRIBE :

• Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices entièrement rénovés
• Jours fériés sans condition d'ancienneté
• Dès 3 mois d'ancienneté : 13ème mois prime d'Intéressement Collectif (versement trimestriel) et prime de Participation (versement annuel)
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib ...)
• Mutuelle contractuelle COLONNA Facility avec un très bon niveau de couverture
• Carte collaborateur Accor Programme ALL HEARTISTS (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe réductions Boutique PSG Europcar ...)
• Prime de cooptation 400 versée pour toute mise en relation de nouveau Talent

Remote Work : No

Employment Type : Full-time

Key Skills

Internship, Accounts Receivable, Generator, Computer Operating, Corporate Risk Management

Experience : years

Vacancy : 1