Chocolatier / Chocolatière (H/F)

PATISSERIE GAUGLER; Mulhouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie locale à Mulhouse recherche un chocolatier ou une chocolatière passionné(e) pour préparer des produits chocolatés de haute qualité et participer au développement de nouvelles recettes. Vous devez avoir au moins 3 ans d'expérience dans le domaine, ainsi qu'un CAP ou BEP en chocolaterie. Ce poste offre un CDI avec 39 heures de travail par semaine.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 ans d'expérience en chocolaterie est indispensable.
• Formation en chocolaterie confiserie requise.

Responsabilités

• Préparer des produits chocolatés de haute qualité.
• Participer à la création de nouvelles recettes innovantes.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Connaissance des normes de sécurité alimentaire

Capacité à travailler sous pression

Formation

CAP, BEP en Chocolaterie confiserie

Description du poste

Offre n° 197MJYP — Chocolatier / Chocolatière (H/F)

Actualisé le 25 septembre 2025

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Responsabilités

• Préparer une variété de produits chocolatés de haute qualité
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène lors de la manipulation des aliments
• Participer à la création de nouvelles recettes et concepts innovants

Compétences

• Connaissance des normes de sécurité alimentaire pour garantir des produits sûrs et de qualité
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement de restauration exigeant

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie – Cette formation est indispensable

Informations sur le poste

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 39H/semaine
• Travail le samedi
• Salaire: Selon expérience
• Complémentaire santé

Compétences et exigences complémentaires

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Connaissance des techniques de fourrage et enrobage
• Confectionner des chocolats
• Tempérer le chocolat
• Maîtrise des techniques de ganache, pralines, truffes et autres spécialités
• Techniques de décoration et de moulage/démoulage
• Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite