Chef-gérant

Api Restauration; Tourcoing; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant à Tourcoing. Le poste, en CDI temps complet, offre un salaire brut de 2200€ x 13, avec divers avantages tels que le 13ème mois et des primes. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, avec une équipe de 2 personnes. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en restauration collective. Ce rôle implique une grande liberté de gestion et un engagement fort pour la qualité et le service client.

Prestations

Autonomie dans la gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience significative en restauration collective.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.

Responsabilités

• Piloter la cuisine (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui incitent au retour.
• Innover avec une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Sens du service client

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant Médico social situé à Tourcoing (59), de 70 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 2 personnes

• Salaire ? 2200€ bruts x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends : 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Réalisation et Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Primes diverses en fonction de l'activité
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !