Chef gérant H/F

Sodexo; Rezé; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services de restauration recherche un Chef gérant pour son établissement de santé à Rezé. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de la qualité des repas servis et du respect des normes d'hygiène. Un diplôme en hôtellerie et une passion pour la cuisine sont requis. Ce poste propose un salaire à partir de 2500 euros bruts et divers avantages.

Prestations

13ème mois

Prime sur objectifs

CSE

Mutuelle de base gratuite

15 RTT

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par un diplôme ou une expérience significative.
• Passion pour la cuisine et le service.
• Expérience dans le secteur de la restauration collectivité appréciée.

Responsabilités

• Ravir les papilles des convives avec des produits frais.
• Accompagner votre équipe et gérer les opérations.
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Créativité

Leadership

Sens du service

Gestion des commandes

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre de notre développement, Nous recherchons un Chef gérant secteur Rezé - Nantes Sud au sein d'un établissement de santé (170 couverts par jour à réaliser).

Vos Missions

• Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ; Respect des régimes et des textures modifiées
• Accompagner votre équipe (Deux salariés)
• Assurer la gestion des commandes et stocks, planning, HACCP, fin de mois , commission restauration
• Piloter la relation avec votre client
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation :Rezé - Nantes Sud
• Amplitudes horaires :Vous serez principalement posté(e) de 7H à 15h (deux après-midis à réaliser toutes les 3 semaines DE 11H45 à 19H30) ; 1 weekend sur 3 travaillé (7H/14H ; 16H30/19H30)
• Salaire : à partir de 2500 euros bruts selon profil
• Avantages : 13ème mois, Prime sur objectifs (4% annuel), CSE, mutuelle de base gratuite, 15 RTT
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.