Chef-gérant

Api Restauration; Louhans-Châteaurenaud; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collectives basée à Louhans cherche un Chef gérant H/F pour piloter une petite cuisine centrale de 300 couverts. Ce poste requiert un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en restauration collective, ainsi que des compétences en gestion d'équipe. CDI à temps plein avec avantages comprenant un 13ème mois, RTT, et participation aux bénéfices. Rejoignez une équipe dynamique en valorisant qualité et convivialité.

Prestations

13ème mois

RTT

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Diplôme exigé en hôtellerie-restauration.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine, gérer les équipes, budget et commandes.
• Préparer des plats appétissants et de saison.
• Surprendre et innover dans la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Sens de l'organisation

Autonomie

Relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Overview

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Poste

Chef gérant H/F - Dans une petite cuisine centrale scolaire de Louhans (71), de 300 couverts avec une partie des repas livrés sur des satellites de proximité où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui ? Équipe de 5 personnes (1 second et 4 EDR)

Salaire ? 2300€ brut x 13 et avantages

Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d\'équipe et en management
• Sens de l\'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• RTT
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l\'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d\'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement

Api est une entreprise inclusive, qui s\'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d\'emploi et d\'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !