Chef Gérant H / F

Vitalrest; Gières; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Gières cherche un Chef Gérant H/F pour piloter le service de cuisine d'un nouvel EHPAD. Vous serez responsable de la production des repas, de la gestion du service et de l'encadrement de l'équipe. Une expérience d'au moins 3 ans en restauration collective est requise, ainsi qu'un diplôme de niveau BEP/CAP/BacPro. Ce poste est du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration.
• Manager l'équipe du service restauration.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène en restauration

Dynamisme

Pédagogie

Formation

Diplôme niveau BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Overview

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en manager votre équipe et en pilotant le service de restauration dans sa globalité. En tant que Chef Gérant H / F au sein d'un établissement situé à Gières (38), vous participerez à l'ouverture prochaine d'un EHPAD neuf et piloterez le service cuisine dès le démarrage. Vous travaillerez au sein d'un EHPAD, du lundi au vendredi. Vous prendrez vos fonctions en septembre.

Responsibilities

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme niveau BEP / CAP / BacPro
• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées)
• Maîtrise des règles HACCP
• Profil dynamique et pédagogue

Souhaite contribuer au bien-être des convives à travers la cuisine et aimer travailler dans une équipe soudée.