Chef Gérant H / F

Ansamble; Chabeuil; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration engagée recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) à Chabeuil pour diriger la production culinaire d'un restaurant. Le rôle inclut la gestion d'équipe, l'établissement des plannings et la garantie de la qualité des repas. Les candidats doivent avoir un casier judiciaire vierge, maîtriser les outils informatiques et connaître le milieu militaire, un atout. Des avantages tels que 13ème mois et prime annuelle sont inclus.

Prestations

13ème mois selon dispositions

Prime annuelle sur objectifs

Avantages en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration

Qualifications

• Casier judiciaire vierge.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Connaissance du milieu militaire serait un atout.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire du restaurant.
• Encadrer l'équipe et garantir des objectifs de satisfaction client.
• Gérer les stocks et établir le planning de production.
• Superviser les opérations et participer à la construction du budget.

Connaissances

Gestion d'équipe

Sens commercial

Créativité

Utilisation d'outils informatiques

Description du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants de site militaire situé à CHABEUIL (26).

Contrat

CDI

Horaires

35 heures

Nombre de repas préparés sur le site : 100 - 150 couverts

Nombre de collaborateurs sur le site : 5

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks.

Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.

Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Pré-requis

• Casier judiciaire vierge
• Maitrise des outils informatiques
• La connaissance du milieu militaire sera un atout

Avantages

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.