Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

SODEXO SOCIETE FRANCAISE DE SERVICES; Le Versoud; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef gérant(e) pour superviser une équipe en cuisine. Vous serez responsable de la production culinaire avec des produits frais pour 120 convives, ainsi que de la gestion budgétaire et administrative du restaurant. Ce poste en CDI à temps plein offre une rémunération de 2600€/mois et divers avantages. Une expérience de 2 ans et une formation en cuisine sont requises.

Prestations

13 RTT

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis

Qualifications

• Expérience de 2 ans en gestion de restaurant.
• Formation en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire avec des produits frais.
• Superviser une équipe en cuisine de 4 personnes.
• Gérer les stocks et le budget du restaurant.

Connaissances

Suivi des stocks

Traitement des commandes

Supervision des menus

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200NZLN Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) F/H, pour superviser notre équipe en cuisine au sein d'une structure située dans LE VERSOUD. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 120 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

Vos missions :

• Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité
• Superviser et accompagner votre équipe en cuisine composée de 4 personnes
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif
• Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions. Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN

Pour cela, nous vous offrons :

• Rémunération : 2600€/mois Brut + PAC et PSM + 13ème mois.
• HORAIRES : Du lundi au vendredi de 7h à 15h, 1 weekend sur 3.
• Avantages : 13 RTT / une mutuelle d'entreprise avec régime de base pris en charge à 100 % par l'employeur, repas fournis, avantages CS.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros sur 13 mois
• 13 RTT / une mutuelle d'entreprise avec régime de base pris en charge à 100 % par l'employeur, Repas fournis, avantages CSE

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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