Chef(fe) Gérant(e)

RESTORIA; Nantes; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration collective à Nantes recherche un Cuisinier-gestionnaire passionné pour préparer des plats savoureux. Vous aurez la responsabilité de gérer votre propre restaurant tout en accompagnant vos équipes. Le poste inclut des horaires fixes, un CDI à temps plein, avec un salaire à négocier selon l'expérience et des avantages tels qu'une mutuelle prise en charge. Un diplôme en cuisine et une expérience en gestion sont souhaités.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Avantage en nature repas

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience en gestion souhaitée.
• Capacité à cuisiner à partir de produits frais et locaux.
• Compétence en gestion administrative du restaurant.

Responsabilités

• Préparer des plats savoureux en utilisant des produits locaux.
• Accompagner et motiver l'équipe dans leur travail.
• Gérer l'administratif et économique du restaurant.

Connaissances

Savoir-faire en cuisine

Management d'équipe

Méthode HACCP

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

À propos de nous

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives

Mission

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide? C’est par ici …

Vous avez :

• ✅ Envie d’intégrer une entreprise engagée
• ✅ Envie de faire plaisir à des convives
• ✅ Un véritable savoir-faire
• ✅ L’âme d’un leader

Nous avons :

• ✅ Plus de 50 ans d’expérience
• ✅ Des équipes formidables
• ✅ De belles perspectives d’évolution
• ✅ Des valeurs fortes

Au sein de La Maison du bon Pasteur à Nantes (44), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novicesur le sujet? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil

▶ Un CDI à temps plein à partir du 5 janvier 2026

▶ Des horaires fixes de 7h à 14h30

▶ 1 week-end sur 3 travaillé de 7h30 à 14h puis de 16h30 à 19h30

▶ Un salaire à négocier selon l'expérience

▶ Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime

▶ Un accord de cooptation

▶ Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne)

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes!

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.