Chef.fe de Partie - Saison 2026

Carlton Cannes; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe de la Côte d'Azur recrute des Chefs / Cheffes de Partie pour la saison touristique 2026. Vous serez responsable de la préparation précise des plats, de la supervision des commis et du respect des normes HACCP. Une formation en restauration et au moins 2 ans d’expérience similaire sont exigées. Le poste offre un salaire brut mensuel compétitif de 3 214,84 € et des avantages tels que des indemnités alimentaires, des jours de repos et un environnement de travail dynamique.

Prestations

Restaurant d'entreprise

Uniformes fournis

Mutuelle d'entreprise

Accès aux formations internes

Evénements internes

Qualifications

• Expérience similaire d’au moins 2 ans.
• Maîtrise parfaite des normes HACCP.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant.

Responsabilités

• Préparer et dresser des plats avec précision.
• Superviser le travail des commis.
• Gérer les stocks et commandes.
• Garantir l’hygiène et les normes HACCP.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Exemplarité

Qualités relationnelles

Rigueur

Dynamisme

Travail en équipe

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Notre Maison est à la recherche de ses Chefs / Cheffes de Partie pour rejoindre nos équipes de Cuisine dans le cadre de la saison touristique 2026.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir à nos convives une expérience culinaire inoubliable. Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.

Missions principales

• Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats avec précision.
• Superviser le travail des commis et assurer la transmission des techniques.
• Garantir le respect des recettes, des standards et des délais de service.
• Veiller à l’hygiène, à la propreté et aux normes HACCP dans l’ensemble de sa partie.
• Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des produits.
• Contribuer à la créativité culinaire et à l’excellence constante de la brigade.

VOTRE PROFIL

Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

• Une formation en restauration est requise ainsi qu'une maîtrise parfaite des normes HACCP
• Vous justifiez d'une expérience similaire d’au moins 2 ans
• Votre goût pour la cuisine fait de vous un.e réel.le passionné.e de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience client unique et singulière
• Vous "jouez collectif" et aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
• Exemplarité constante, dynamisme, esprit d’équipe, qualités relationnelles, honnêteté, rigueur, bon sens, méthode, qualités pédagogiques.
• Vous aimez évoluer dans un contexte exigeant et en pleine évolution.

Ce que nous vous proposons

En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages compétitifs:

• Poste à pourvoir en CDD saisonnier entre Avril et Mai 2026
• Rémunération brute mensuelle : 3 214,84 €
• Indemnité mensuelle brute de nourriture : 185,68 € pour 22 jours travaillés
• 2 jours de repos consécutifs, 35 heures hebdomadaires -ce poste implique de travailler le week-end, en soirée et pendant les vacances scolaires.
• Indemnité de transport selon distance domicile ou 50% de l'abonnement transport
• Intéressement et plan d'épargne entreprise
• Restaurant d'entreprise de grande qualité (salad bar et plats du jour faits maison)
• Uniformes fournis et blanchis
• Mutuelle d'entreprise
• Nombreux événements internes tels que nos superbes cocktails de début et de fin de saison, l’accès à des cours de sport collectifs gratuits délivrés par nos coachs et bien d’autres !
• Accès à nos formations internes, dont une journée d'intégration dédiée, ainsi qu'un accès à la plateforme de formation IHG.

Vous rejoindrez une équipe bienveillante et passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux et faisant ainsi du Carlton Cannes, a Regent Hotel, le lieu de travail idéal.

Regent est la quintessence du luxe moderne pour les voyageurs les plus exigeants. Repoussant les limites du raffinement depuis 1971, les employés de Regent ont une fois de plus entrepris de réinventer des expériences exaltantes qui mêlent sérénité et stimulation pour sublimer les sens.

Ça, c’est du renouveau. Ça, c’est Regent.

Allons plus loin ensemble. Si cette offre vous ressemble, postulez maintenant !