Chef (fe) de Partie (H/F)

Zannier Bendor - BENDOR MANAGEMENT; Bandol; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Provence recherche un Chef de Partie pour sa nouvelle ouverture. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en garantissant qualité et respect des normes. Le candidat idéal possède une expérience confirmée, une passion pour la cuisine, ainsi qu'un bon esprit d'équipe. Ce poste saisonnier de 9 mois inclut un salaire attractif et des opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels.

Prestations

Salaire attractif

Absence de coupure

Aide au logement possible

Opportunités de carrière

Qualifications

• Expérience en cuisine dans un environnement professionnel.
• Passion pour le métier de la gastronomie.
• Capacité à travailler de manière organisée et efficace.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa spécialité.
• Assurer la mise en place et anticiper les besoins.
• Former les demi-chefs de partie et commis de cuisine.

Connaissances

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie

Maîtrise des règles d’hygiène

Connaissance des techniques culinaires

Rigueur

Esprit d’équipe

Excellente communication

Description du poste

En mai 2026, Zannier Bendor ouvrira ses portes sur la légendaire Île de Bendor, au large de Bandol, dans le sud de la France. Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, l’île est aujourd’hui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature. S’étendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village d’artisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi qu’une plage, un spa, un kids club, et un club de plongée. Les hôtes profiteront d’expériences culturelles, d’activités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.

Prêt(e) à rejoindre l’aventure et faire partie de l’équipe d’ouverture ?

Missions

• Préparer, cuisiner et dresser les plats relevant de sa spécialité (chaud, froid, garde‑manger etc.)
• Assurer la mise en place quotidienne et anticiper les besoins du service
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Organiser le travail de son équipe pour assurer fluidité et efficacité en service
• Encadrer et former les demi‑chefs de partie et commis de cuisine en transmettant son savoir‑faire
• Gérer les stocks et participer aux inventaires
• Passer les commandes nécessaires pour sa partie en lien avec le Chef
• Veiller à l’entretien du matériel et signaler toute anomalie
• Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace
• Participer à l’identité culinaire et au rayonnement du restaurant pour lequel vous êtes rattaché

Profil

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
• Maîtrise des règles d’hygiène
• Connaissance des techniques culinaires
• Passion pour le métier
• Rigueur et sens de l’organisation
• Esprit d’équipe
• Excellente communication avec le reste des équipes de cuisine, de la salle et de l’hôtel

Avantages

• Salaire attractif
• Absence de coupure (pour vous et pour les équipes)
• Aide au logement possible sur les premiers temps
• Opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Type de contrat

• Saisonnier – 9 mois
• Contrat de travail
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Travail les week‑ends et jours fériés

L'égalité des chances et l'inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.