Chef(fe) de cuisine H/F Pont de la Manda (H/F)

France Travail; Carros; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un chef(fe) de cuisine de collectivité pour son EHPAD à NICE. Vous serez responsable de la qualité des repas, de la gestion des commandes et de la conformité aux normes d'hygiène. Un bon niveau d'expérience (3 ans) et des compétences culinaires sont nécessaires. Ce poste en CDI temps plein offre un salaire brut mensuel de 2300 à 2301 € et des avantages supplémentaires.

Prestations

13ème mois

Avantage en nature repas

Mutuelle prise en charge intégralement

Chèque cadeau de fin d'année 190 euros

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans dans un poste équivalent.
• Formation en restauration requise.

Responsabilités

• Réaliser des prestations culinaires de qualité.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Maîtrise des normes HACCP

Contrôle des règles QHSSE

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

CAP, BEP en Cuisine ou équivalent

Description du poste

Descriptif du poste

Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité H/F à NICE en CDI. Être Chef de cuisine chez Entr\'mets, c\'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents. Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 60 résidents, à leur famille et au personnel de l\'établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d\'Entr\'mets. Vous êtes également responsable de la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire. Vous participez à la vie de l\'établissement et savez vous adapter. L\'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité.

Ce que nous attendons de vous : passionné(e) par votre métier et ayant à cœur de faire plaisir ; formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent ; maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Notre offre :

• CDI temps plein
• Rythme de travail 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines : lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2 avec un week-end sur 2 de repos.
• 13ème mois + avantage en nature repas + mutuelle prise en charge intégralement par l\'employeur + chèque cadeau de fin d\'année 190 euros.

Type de contrat : CDI

Salaire :

• Salaire brut mensuel : 2300,00 € à 2301,00 € sur 13 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 an(s) cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) — cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d\'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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