Chef de Rang / Barman

Collection Saint-Siméon*; Équemauville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique prestigieux en Normandie recherche un responsable de bar pour remplacer le Chef Barman. Vous confectionnerez des cocktails et recommanderez des alcools à notre clientèle. Une bonne connaissance des cocktails, une expérience préalable en restauration gastronomique, et une rigueur dans le service sont essentielles. L'environnement est exigeant et tourné vers l'excellence.

Qualifications

• Excellente connaissance des cocktails et des alcools, notamment normands.
• Minimum d'expérience dans des restaurants gastronomiques ou étoilés.
• Rigueur, sens du détail et exigence de perfection.

Responsabilités

• Responsable du bar en remplacement du Chef Barman.
• Confectionner des cocktails et recommander des alcools.
• Aider au service si nécessaire.

Connaissances

Connaissance des cocktails

Capacité à travailler sous pression

Travail en équipe

Description du poste

Overview

À propos de nous
Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, où chacun de nos collaborateurs aime faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. À l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Châteaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Mission

• Responsable du bar en remplacement du Chef Barman.
• Confectionner des cocktails et recommander des les alcools a notre clientèle.
• Aider au service si nécessaire pendant l\'opération du bar.
• Chef de rang dans notre bistro La Boucane ou notre restaurant Gastronomique Les impressionnistes selon profil.
• Mise en place, prise de commande et service des clients.
• Vérifier la propreté et l'hygiène de son lieu de travail.

Profil

• Bonne Connaissance des cocktails et des alcools (en particuliers des produits normand).
• Expérience préalable dans des restaurants gastronomiques ou étoilés.
• Rigueur, sens du détail et exigence de perfection.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant.
• Bonne personnalité et Esprit d’équipe.
• Œil pour les détails.
• Indépendant et responsable.

Référence de l'offre : t48mlhvpje