Chef de production culinaire

Api Restauration; Grenoble; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Grenoble recherche un Chef de production culinaire pour assurer une production de qualité et gérer une équipe dynamique. Le candidat idéal possède un CAP/BEP Cuisine et une expérience significative en production culinaire. Il travaillera dans un restaurant d'entreprise de 300 couverts, offrant de nombreux avantages, y compris un salaire de 2200 € bruts par mois. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire !

Prestations

Participation aux bénéfices de l'entreprise

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience confirmée (3 ans minimum) en restauration collective.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire).
• Bon relationnel avec les équipes et les clients.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire au chaud en garantissant qualité gustative.
• Superviser le déroulement du service.
• Adapter la production aux retours clients.

Connaissances

Production culinaire

Gestion de production

Normes d'hygiène

Formation

CAP/BEP Cuisine

BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso.

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de production culinaire H/F :

• Où Dans un restaurant dentreprise de 300 couverts située à ECHIROLLES (38) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui Au sein dune équipe de 6 personnes
• Salaire 2200 bruts x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi de 7h à 15h

Leader engagé(e) et opérationnel(le) vous veillez à la qualité à lefficacité du service et au bien-être de vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Assurer la production culinaire au chaud ( en binôme) et en garantissant la qualité gustative et visuelle des repas à base de produits frais.
• Assurer lapprovisionnement global du site en collaboration avec le responsable dexploitation.
• Faire appliquer le PMS et les règles de sécurité
• Superviser le déroulement du service (11h à 13h)
• Participer à la rentabilité financière du site et à la satisfaction client.
• Adapter la production aux retours clients en réagissant rapidement aux réclamations pour maintenir un haut niveau de satisfaction.

Profil recherché :

• Titulaire dun CAP/BEP Cuisine idéalement complété par un BTS en hôtellerie-restauration ou un diplôme en gestion de production culinaire
• Expérience confirmée (3 ans minimum) en restauration collective dont une expérience significative en production culinaire
• Maîtrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire)
• Bon cuisinant vous êtes passionné par votre métier !
• Bon relationnel aussi bien avec les équipes quavec les convives ou les clients (gestion des retours réclamations fidélisation)

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 2200 bruts/mois
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de lentreprise
• Centres de formation internes
• Comité dEntreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.

Envie de faire mijoter lexcellence au service des tout-petits Envoyez-nous votre CV et devenez le chef dorchestre de notre production culinaire !

Key Skills
Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI

Employment Type : Full Time

Experience: years

Vacancy: 1