CHEF DE PARTIE TOURNANT EN EXTRA (CDD d'usage) (H/F)

LE RELAIS DE MALMAISON; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique recherche un Chef de Partie Tournant (H/F) en extra, à Rueil-Malmaison. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en veillant à la qualité des ingrédients et au respect des normes d’hygiène. Une expérience de 2 ans au minimum comme Chef de Partie est requise. Le contrat est CDD d'usage avec un salaire de 18,5 € brut de l'heure. Horaires variables incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène.
• Être force de proposition pour l'amélioration des recettes.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer les cuissons et assaisonnements.
• Superviser les commis ou aides de cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Capacité à travailler en équipe

Sens de l'organisation

Rigueur

Ponctualité

Adaptabilité

Description du poste

Offre n° 200YVDF
CHEF DE PARTIE TOURNANT EN EXTRA (CDD d'usage) (H/F)

FICHE DE POSTE: CHEF DE PARTIE TOURNANT (H/F) EN EXTRAÉtablissement : Le Relais de la MalmaisonAdresse : 93 Boulevard Franklin Roosevelt, 92500 Rueil-MalmaisonPoste à pourvoir : Dès que possibleType de contrat : Extra (ponctuel)Rémunération : 18,5 € brut / heureService : Cuisine________________________________________Missions principales :En tant que Chef de Partie en Extra, vous serez en charge de :- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon les fiches techniques et les standards de l'établissement- Gérer les cuissons, assaisonnements et présentations dans le respect des consignes du Chef de cuisine- Superviser les commis ou aides de cuisine affectés à votre poste- Veiller à la qualité des produits, à la fraîcheur des ingrédients et au respect des normes d'hygiène (HACCP)- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des espaces de travail- Être force de proposition pour l'amélioration des recettes ou de l'organisation si nécessaire________________________________________Profil recherché :- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (minimum 2 ans)- Excellente connaissance des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène- Capacité à travailler en équipe, rigueur, ponctualité, sens de l'organisation- Adaptabilité et autonomie sur des services en extra- Bonne présentation et sens du service________________________________________Conditions particulières :- Travail en horaires variables (matin, soir, week-end selon les besoins de l'activité)- Restauration bistronomique en environnement hôtelier

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat d'usage Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 18.5 Euros à 18.6 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire