Chef de partie poste froid (H/F)

L'ARTOCARPE; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de tapas à Saint-Denis recrute un Chef de partie poste froid (H/F) pour gérer l'approvisionnement, la production culinaire et le respect des normes d'hygiène. Ce poste en CDI de 39h/semaine requiert 2 ans d'expérience et un diplôme en hôtellerie-restauration. Repos dimanche et lundi, heures supplémentaires rémunérées et bénéfices annexes sont inclus.

Prestations

Mutuelle

Restauration

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Diplôme en hôtellerie restauration obligatoire.

Responsabilités

• Responsable de l'approvisionnement des produits alimentaires.
• Production culinaire et conservation des aliments.
• Application des normes d'hygiène en restauration.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

B - Véhicule léger

Formation

CAP cuisinier

BEP Hôtellerie restauration

Description du poste

Chef de partie poste froid (H/F) 974 - ST DENIS

Offre n° 199WNSV Chef de partie poste froid (H/F)

Le Chef de Partie POSTE FROID sera responsable de l'approvisionnement de ses produits alimentaires, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Préparation et envoi des tapas et plats froids (3). Brigade de 6 personnes, 2 coupures semaine, repos dimanche et lundi, heures sup rémunérées, mutuelle. CDI 39h.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2210.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements: Fréquents

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- CAP cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer les viandes et les poissons
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Restaurant, bar et tapas. Entreprise de 14 salariés dans un quartier historique de bars, restaurants et établissements de nuit. Terrasse de 100 places et salle de 40 couverts. Ouvert du mardi au samedi. Facebook l'artocarpe reunion Mme Marie LEPERS.