CHEF DE PARTIE H / F - CDI

Groupe Partouche; Calais; Sur place; EUR 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine pour assister le Chef et garantir la qualité des plats. Titulaire d'un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous avez au moins 2 ans d'expérience. Postulez pour un CDD de 2 mois, transformable en CDI. Avantages : primes et mutuelle familiale.

Prestations

Primes

Participation aux bénéfices

Qualifications

• Justifier d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Avoir des connaissances en pâtisserie.
• Connaissance des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine.
• Préparer et réaliser les plats pour le service.
• Gérer les achats et les stocks.

Connaissances

Rigueur

Polyvalence

Travail en équipe

Formation

CAP / BEP / BAC Cuisine

Outils

Traqfood

Description du poste

CASINO DE CALAIS GROUPE PARTOUCHE

Le Casino de CALAIS, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu du divertissement. Situé au plein cœur de la vie calaisienne, rue royale, ouvert 7 jours sur 7, nous proposons à notre clientèle des activités ludiques de casino avec nos 2 tables de jeux : Black Jack et Texas Holdem Poker, mais aussi 75 machines à sous, 13 postes de roulette anglaise électronique et 7 postes de black jack électronique.

Côté restauration, nous proposons une cuisine classique traditionnelle. La brasserie du casino se trouve au cœur des machines à sous avec une capacité de 32 convives.

Actuellement en travaux avec un projet d"amélioration et de réaménagement de notre casino, notre établissement reste ouvert sans changement et notre salle de spectacles continue d'accueillir nos clients pour nos soirées Lotos…

Notre Bar est au cœur de notre salle de jeux.

Dans le cadre du développement de son activité, notre restaurant recherche son Second de Cuisine H / F.

Vous aurez la chance de travailler avec notre Chef. Il possède non seulement les compétences pour vous faire évoluer mais l’expérience précieuse qui vous permettra de travailler de la meilleure des manières.

Missions

• En tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, vos missions et responsabilités seront les suivantes :
• Assister le Chef de cuisine
• Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement et le Chef de cuisine
• Gérer les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de Cuisine

La connaissance de Traqfood et vos connaissances en pâtisserie seront des atouts à votre candidature.

Profil

Titulaire d’un CAP / BEP / BAC Cuisine, vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire.

La rigueur, la polyvalence, l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.

Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).

Eléments contractuels

Poste à pourvoir CDD de 2 mois dans un premier temps transformable en CDI temps plein

Rémunération annuelle : 19200€ NET inclus repas midi et soir et mutuelle familiale

Avantages : Primes, participation aux bénéfices

Travail en poste coupure, les week-ends et jours féries