Chef de Partie (H / F)

H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort; Les Ulis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel haut de gamme à Les Ulis recrute un(e) Chef.fe de partie. Ce poste implique la mise en place des différents points de restauration, la formation des équipes et le respect des normes HACCP. Le candidat idéal a au moins un an d'expérience en cuisine dans un environnement similaire et maîtrise le français, avec une langue supplémentaire recommandée. Avec une rémunération compétitive et des avantages attractifs, rejoignez une équipe dynamique dans un cadre moderne et innovant.

Prestations

Tarifs préférentiels

Remboursement transport à 60 %

Repas subventionnés

Événements internes

Qualifications

• Minimum 1 an d’expérience en tant que chef de partie dans un établissement similaire.
• Maîtrise du français lu, écrit et parlé, connaissance d’une langue supplémentaire recommandée.
• Connaissance des produits de saison.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place en fonction des différents points de restauration.
• Former et encadrer les ½ chefs de partie, commis de cuisine et apprentis.
• Respecter les consignes communiquées par la hiérarchie.

Connaissances

Normes HACCP

Cuisine fait maison

Travail en équipe

Aisance à communiquer

Description du poste

Chef.fe de partie - H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort

📍 Lieu : Saint-Denis, à 15 min du centre de Paris

📅 Contrat : CDI – Agent de maîtrise

💼 Disponibilité : Dès que possible

💰 Rémunération : Compétitive + Avantages attractifs

🚀 Rejoignez-nous pour atteindre de nouveaux sommets!

Vous rêvez de contribuer au succès d’un projet hôtelier d’exception ? D’évoluer dans un cadre spectaculaire et stimulant ? Bienvenue au H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort !

Mis en lumière à l’occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024, ce nouvel établissement haut de gamme 4

• vous offre l’opportunité unique d’intégrer un groupe hôtelier international dynamique, Revo Hospitality Group , et de laisser votre empreinte dans un environnement à la hauteur de vos ambitions.

Quelques chiffres clés :

• 697 chambres et suites modernes.
• Un centre de conférence de 10 000 m² pouvant accueillir jusqu’à 2 500 personnes.
• 4 restaurants & 2 bars, dont notre Skybar, The Stage, avec vue panoramique sur Paris.
• Piscine panoramique au 40ᵉ étage & grande salle de sport au 38ᵉ étage.
• Accès direct en transport (Métro, RER B, Bus).

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef Executif et de sa hiérarchie , vous avez pour mission :

• Effectuer la mise en place en fonction des différents points de restauration.
• Tenir une partie dans l'un des points de restauration.
• Veiller à la présentation , à la qualité et à la bonne température des plats sortants de la cuisine.
• Former et encadrer les ½ chefs de partie, commis de cuisine et apprentis.
• Prendre en compte les demandes particulières des clients.
• Respecter les consignes communiquées par la hiérarchie (sous-chef et chef de cuisine).
• Être polyvalent sur les différents points de restauration.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Le profil idéal

• Maîtrise, connaissance et application des normes HACCP en rigueur.
• Connaissance des produits de saison et cuisine “fait maison”.
• Minimum 1 an d’expérience en tant que chef de partie dans un établissement similaire.
• A l’aise face au client (possibilité d’être en show kitchen).
• Travail en équipe et esprit formateur.
• Maitrise du français lu, écrit et parlé, connaissance d’une langue supplémentaire recommandée.

Pourquoi nous rejoindre ?

🎯 Un challenge unique : contribuer au lancement et au développement d’un hôtel et centre de conférences d’exception.

🏆 Une rémunération attractive et de nombreux avantages (Tarifs préférentiels, remboursement transport à 60 %, repas subventionnés, événements internes…).

🌍 Une localisation idéale , bien desservie et proche des grands sites parisiens.

💡 Un cadre de travail moderne , innovant, et tourné vers l’avenir.

🎉 Une ambiance conviviale et dynamique , où vos idées comptent!

📩 Vous n’avez pas le vertige? Alors, venez gravir de nouveaux sommets avec nous !

Postulez dès maintenant et écrivez avec nous l’histoire du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort.