Chef de Partie - Cuisine Créative, Logé et Nourri

The Little Nell; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique en Corse recherche un Chef de Partie pour assurer la préparation et la présentation des plats sous la direction du Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la gestion des opérations de votre partie, de l'évaluation des besoins en approvisionnement, et du respect des normes HACCP. Un diplôme hôtelier et une expérience similaire sont requis. Ce poste offre des conditions de vie sur place et des jours de repos.

Prestations

Poste logé

Nourri pendant les shifts

2 jours de repos hebdomadaires

Qualifications

• Expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
• Motivé(e) avec un sens aigu de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe, dynamique et créatif(ve).

Responsabilités

• Assurer l’adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.
• Coordonner et gérer l'ensemble des opérations dans votre partie.
• Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks.

Connaissances

Sens de l'organisation

Travail en équipe

Dynamisme

Créativité

Formation

BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS

Description du poste

Un restaurant gastronomique en Corse recherche un Chef de Partie pour assurer la préparation et la présentation des plats sous la direction du Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la gestion des opérations de votre partie, de l'évaluation des besoins en approvisionnement, et du respect des normes HACCP. Un diplôme hôtelier et une expérience similaire sont requis. Ce poste offre des conditions de vie sur place et des jours de repos.