Chef de partie Cuisine

Old Edwards Inn and Spa; Missillac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe recherche un professionnel qui gérera la cuisine, respectera les normes d'hygiène, et organisera le travail des commis. Logement sur site possible et divers avantages inclus. Cette position est idéale pour ceux passionnés par la gastronomie et le service client.

Prestations

Logement sur site possible

Cotisation Employé 5%

CDI/CDD

Parking gratuit

CSE

Avantages Groupe B Signature

Responsabilités

• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats pertinents de sa fête.
• Organisateur et contrôle le travail des commis de cuisine et apprentis.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Description du poste

Description de l'entreprise

Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu, ou dans le décor original du bar installé dans les anciennes écuries dont les mangeoires et les abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours du golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une superbe vue sur le château.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Mission principale

• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats pertinents de sa fête
• Organisateur et contrôle le travail des commis de cuisine et apprentis
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Missions secondaires

• Inventaires
• Nettoyage complet de la cuisine

Bénéfices

• Logement sur site possible pendant la durée de la période d'essai
• Cotisation Employé 5%
• CDI/CDD
• Parking gratuit
• CSE
• Avantages Groupe B Signature