Chef de Cuisine Volant

Derichebourg Interim et recrutement Montpellier; À distance; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) Chef de cuisine tournant (H/F) passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à voyager à travers les régions françaises. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, une capacité à gérer différentes cuisines, et un leadership inspirant. Les missions incluent la gestion des stocks, la planification des menus et la garantie d'une cuisine de qualité, respectant les normes HACCP. Ce poste offre une occasion unique de travailler dans divers environnements allant de la mer à la montagne.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, surtout dans des contextes flexibles.
• Maîtrise des coûts de gestion.
• Passion pour la cuisine authentique et les produits frais.
• Capacité à inspirer et motiver une équipe.
• Mobilité géographique requise.

Responsabilités

• Gérer différentes cuisines et planifier des menus adaptés.
• Accompagner les équipes en cuisine et garantir la qualité culinaire.
• Intégrer des produits locaux dans les menus.
• Veille sur les tendances culinaires.
• Fédérer et remobiliser les équipes.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Gestion des cuisines

Passion pour la cuisine

Connaissance des produits locaux

Leadership

Respect des normes HACCP

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats. Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...). Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

A propos du poste :

# Présentation générale

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats. Vous êtes unique et nous avons à cœur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

# Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement, division hôtellerie-restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine tournant (H/F), leader de l'hôtellerie de plein air et des villages vacances en France, vous propose une aventure professionnelle au cœur des plus belles régions françaises.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les voyages et le terroir français ? Vous aimez intervenir dans des environnements variés - mer, montagne, campagne - et relever des défis culinaires dans des établissements aux univers différents ?

Nous avons une opportunité unique pour vous en tant que Chef d'équipe cuisine volant H/F rattaché(e) au Responsable de prestation France, avec des missions sur l'ensemble du territoire national.

Vos missions seront les suivantes :

• Gestionnaire : Gérer différentes cuisines, planifier des menus adaptés aux sites, gérer les stocks et optimiser les coûts pour éviter tout gaspillage alimentaire.
• Chef passionné(e) & pédagogue : Accompagner les équipes en cuisine, transmettre votre savoir-faire et garantir une offre culinaire « fait maison » à base de produits frais.
• Valorisation du terroir : Connaissance approfondie des produits locaux et du terroir français, intégration dans les menus pour créer une expérience authentique.
• Expertise technique : Solide maîtrise en pâtisserie et veille constante sur les tendances culinaires.
• Cohésion et leadership : Fédérer et remobiliser les équipes en apportant énergie, motivation et sens du collectif.
• Hygiène : Respect et application exemplaire des normes HACCP

Profil recherché :

Expérience confirmée : Parcours solide en tant que chef de cuisine H/F, idéalement dans des contextes nécessitant flexibilité et redynamisation d'équipes (saison, missions diverses).

Gestionnaire rigoureux(se) : Parfaite maîtrise des coûts de gestion.

Passionné(e) : Amour de la cuisine authentique, des produits frais et du terroir.

Leader positif(ve) : Capacité à inspirer et à créer une dynamique d'équipe.

Mobile géographiquement : Envie de voyager et de découvrir la richesse culinaire des régions françaises.