Chef de Cuisine Tournant HF

GROUPE RESTALLIANCE; Antibes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un Chef de Cuisine Tournant pour les Alpes Maritimes, avec un CDI temps plein. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe pour offrir une cuisine de qualité à divers établissements. Les responsabilités incluent la gestion des plannings, la sécurité en cuisine et la collaboration avec les fournisseurs. Nous offrons des avantages variés tels que voiture de service et primes mensuelles, tout en promouvant un environnement inclusif.

Prestations

Voiture de service

Primes mensuelles

Repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

13ème mois

CSE

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement.
• Compétences en gestion d'équipe et en élaboration de plannings.

Responsabilités

• Animer une équipe pour fournir une prestation culinaire de qualité.
• Encadrer l'équipe dans l'établissement.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Optimiser les performances pour satisfaire les clients.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Adaptabilité

Leadership

Formation

Formation en restauration

Outils

Outil informatique

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur des Alpes Maritimes (06) en CDI temps complet.

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance ça tant avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre d'accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).

De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux.

D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client.

De participer à la vie de l’établissement de santé.

De faire de la sécurité en cuisine une priorité.

D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous savez vous adapter au pied levé au contexte d’un nouvel établissement.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : permis obligatoire.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé sur le secteur des Alpes Maritimes (06).

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel :

Un week-end sur deux de repos.

16 RTT.

Voiture de service, prime de tournant, primes mensuelles, 13ème mois, CSE.

Perspectives de développement avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Avantages en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.