Chef de Cuisine - Leadership en Restauration Collective

STAFFMATCH FRANCE 5; Bourges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recrute un Chef de cuisine à Bourges. Vous serez en charge de la conception des menus, de la gestion des stocks et de l'encadrement de la brigade. Ce poste demande créativité, rigueur et une passion pour la cuisine collective. Le contrat est temporaire, avec des horaires de 07h30 à 15h00, du lundi au vendredi, offrant un salaire horaire compétitif de 13,23 Euros brut.

Qualifications

• Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration collective.
• Expérience en management et coordination d'équipe.
• Sens des priorités, rigueur et organisation.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer les menus proposés par l'établissement.
• Gérer et suivre les stocks de produits et marchandises.
• Suivre et répartir le budget alloué à la cuisine.
• Manager et coordonner la brigade de cuisine.
• Veiller au respect du cahier des charges et des procédures internes.
• Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire

Description du poste

Une agence de travail temporaire recrute un Chef de cuisine à Bourges. Vous serez en charge de la conception des menus, de la gestion des stocks et de l'encadrement de la brigade. Ce poste demande créativité, rigueur et une passion pour la cuisine collective. Le contrat est temporaire, avec des horaires de 07h30 à 15h00, du lundi au vendredi, offrant un salaire horaire compétitif de 13,23 Euros brut.