Chef de Cuisine — Leadership & Créativité Gastronomique

SON; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour développer une cuisine créative. Vous serez en lien direct avec le chef et aurez la responsabilité quotidienne de la cuisine. La position offre de la place pour l'innovation une fois vos compétences prouvées. Un contrat CDI de 39 heures par semaine est proposé, avec un salaire entre 2500 et 3300 euros par mois, selon l'expérience et les compétences.

Prestations

Perspective d'évolution créative

Petit équipe favorisant l'échange

Qualifications

• Chef(fe) ou second confirmé(e) prêt(e) à franchir un cap.
• Solide base technique et sens de l'organisation.
• Respect du produit, curiosité et ouverture d'esprit.
• Capacité à suivre une ligne culinaire avant de la faire évoluer.
• Leadership naturel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Exécuter et respecter la cuisine du chef Renzetti.
• Garantir une qualité constante et une rigueur d'exécution.
• Prendre des libertés créatives après une période d'adaptation.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Un restaurant gastronomique à Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour développer une cuisine créative. Vous serez en lien direct avec le chef et aurez la responsabilité quotidienne de la cuisine. La position offre de la place pour l'innovation une fois vos compétences prouvées. Un contrat CDI de 39 heures par semaine est proposé, avec un salaire entre 2500 et 3300 euros par mois, selon l'expérience et les compétences.