Chef de cuisine (H/F)

MELI MELO; Anduze; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel basé à Anduze est à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) saisonnier(ère) pour préparer et gérer les plats selon un plan culinaire. Le candidat idéal aura une expérience d'au moins 3 ans en cuisine et des qualifications telles que CAP ou équivalent. Le poste exige également un engagement à respecter les normes d'hygiène. La période d'emploi est de 6 mois, avec des horaires équilibrés en basse et haute saison.

Qualifications

• 3 ans d'expérience exigée sur même poste.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à participer à l'élaboration des menus.

Responsabilités

• Gérer la cuisine et les stocks.
• Préparation et cuisine des mets.
• Assurer le service et dressage des plats.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire

Suivi des stocks en temps réel

Dresser des plats pour le service

HACCP

Organiser le traitement des commandes

Élaboration des menus et cartes

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle à Anduze, vous travaillez au sein d'une petite équipe (commis et plongeur). Vous aurez à gérer la cuisine, la gestion des stocks et des commandes, gestion du personnel ainsi que la bonne tenue de votre espace de travail. Votre rôle sera la préparation et la cuisine des différents mets selon le plan de production culinaire, préparation des entrées et desserts, préparation et cuisson des viandes et poissons, d'assurer le service ainsi qu'un dressage soigné et impeccable, entouré d'une équipe professionnelle et au sein d'une cuisine fonctionnelle. Vous concevez et imaginez des plats et des menus en accord avec la direction, vous êtes force de proposition, organisé(e), ponctuel(le), rigoureux/rigoureuse, créatif/créative et vous faites preuve de sérieux.

En basse saison (AVRIL, MAI, SEPTEMBRE) les plannings de travail sont le service de midi en semaine et service du midi et du soir le weekend, avec jour de repos le mercredi. En haute saison, (JUIN JUILLET AOUT) c'est travail midi et soir tous les jours sauf le mercredi en repos. POSTE NON LOGE du 1er avril 2026 à septembre 2026.

Type de contrat : Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail : Durée du travail 42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• A définir selon compétences expérience Prime + pourboire en juillet et août

Expérience

• 3 An(s) - Exigée sur même poste; Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine
• CAP, BEP et équivalents Cuisine; Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel; Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service; Cette compétence est indispensable
• HACCP; Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes; Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement; Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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