Chef de cuisine F/H

ALSACIENNE DE RESTAURATION; Schiltigheim; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) chef de cuisine à Schiltigheim. Vous serez en charge de l'élaboration des menus, de la production des plats et de la gestion de la cuisine. Ce poste en CDI, à temps complet, offre des horaires fixés de Lundi à Vendredi. Vous bénéficierez d'avantages tels que la mutuelle, un parcours de formation personnalisé et la possibilité de place(s) en crèche.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Avantage en nature sur les repas

Accès aux prestations CSE

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Tenue de travail fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure

Possibilité d'évolution en interne

Prime de cooptation

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en tant que chef de cuisine.
• Capacité à gérer une équipe et à coordonner les opérations culinaires.

Responsabilités

• Élaborer les menus en respectant les fiches techniques.
• Produire les plats en suivant les procédures et contrôler les produits avant le service.
• Gérer les commandes, réceptions et suivi budgétaire.
• Former et accompagner les collaborateurs dans leur travail.

Connaissances

Gestion de cuisine

Élaboration de menus

Contrôle des produits

Coordination d'équipe

Formation

Qualification d'agent de maîtrise

Description du poste

Actualisé le 20 novembre 2025
Employeur handi-engagé

Entreprise régionale N°1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisée Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et à proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Nous recherchons un(e) chef de cuisine (H-F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur le secteur de Schiltigheim (67). Poste à pourvoir en CDI à temps complet dès fin décembre. Travail du Lundi au Vendredi, 6h30 à 14h30, 35h/semaine.

Mission & responsabilités

• Élaborer les menus en respectant les fiches techniques.
• Produire les plats en respectant les procédures, contrôler les produits avant le service et le dressage des plats.
• Gérer la cuisine : passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, suivi budgétaire.
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une exécution fluide de la production, avec partage du savoir-faire, pédagogie et convivialité.

Profil souhaité

• Expérience minimale de 2 ans en poste de chef de cuisine.
• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective.
• 13ème mois selon dispositions en vigueur.
• Avantage en nature sur les repas.
• Accès aux prestations CSE.
• Mutuelle et prévoyance avantageuses.
• Possibilité de place(s) en crèche.
• Horaires fixes et sans coupure.
• Tenue de travail fournie et blanchie.
• Parcours de formation sur mesure et personnalisé.
• Possibilité d'évolution avec parcours qualifiants en interne.
• Prime cooptation.
• RTTV.