Chef de Cuisine en Collectivité - Restauration Scolaire, CDI

ELIOR RESTAURATION FRANCE; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader en restauration collective recherche un Chef de Cuisine H/F pour gérer la production culinaire dans des environnements de collectivité. Vous serez responsable de l’élaboration des menus, de la gestion de l’équipe ainsi que de la conformité aux normes de qualité et de sécurité. Une expérience minimum de 2 ans en collectivité et une formation de type CAP ou BEP Cuisine sont requises. Le poste est en CDI, avec des horaires de travail du lundi au vendredi. Salaire mensuel brut de 2 600 € sur 13 mois.

Prestations

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d’activité continue

Prime de service minimum

Compte d’épargne temps

Plan d’épargne PERCO

Accès aux prestations du comité d’entreprise

Qualifications

• 2 ans d’expérience en collectivité (indispensable).
• Formation BEP-CAP en Cuisine et souhait de transmettre son savoir-faire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Établir les menus en respectant les fiches techniques.
• Participer à la gestion de la cuisine incluant commandes et gestion budgétaire.

Connaissances

Contrôle des règles QHSSE

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une entreprise leader en restauration collective recherche un Chef de Cuisine H/F pour gérer la production culinaire dans des environnements de collectivité. Vous serez responsable de l’élaboration des menus, de la gestion de l’équipe ainsi que de la conformité aux normes de qualité et de sécurité. Une expérience minimum de 2 ans en collectivité et une formation de type CAP ou BEP Cuisine sont requises. Le poste est en CDI, avec des horaires de travail du lundi au vendredi. Salaire mensuel brut de 2 600 € sur 13 mois.