Chef de cuisine/Cheffe de cuisine (H/F)

France Travail; Damazan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Damazan recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) autonome et expérimenté(e). Les missions incluent la préparation et la cuisine de mets variés, la gestion des stocks, et l'entretien des équipements. Le candidat idéal devra avoir 10 ans d'expérience et un CAP/BEP en cuisine. Ce poste est en CDI avec un salaire de 2000 euros net par mois.

Qualifications

• 10 ans d'expérience indispensable.
• Formation en cuisine requise.
• Rigueur et précision sont essentielles.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Cuisiner tout type de plats.
• Définir les besoins en approvisionnement et gérer les stocks.
• Entretenir les équipements et participer à la plonge.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Organiser le traitement des commandes

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurant "la Penia", situé à Damazan, un(e) chef(fe) cuisinier(e) autonome et expérimenté(e).Vos missions :- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.- Cuisiner tout type de plats (desserts, poissons, viandes, ...)- Élaborer des plats, des menus- Définir les besoins en approvisionnement et gérer les stocks- Entretenir les équipements, participer à la plongeHoraires à définir.Salaire 2100 euros net / moisPour rejoindre notre équipe, envoyez-nous votre candidature par mail !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• 2000 euros net après impôts /mois

Profil souhaité

Expérience

• 10 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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