CHEF DE CUISINE ADJOINT H/F

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration et d'hospitalité recherche un Chef de cuisine Adjoint pour offrir une expérience gastronomique inoubliable dans un environnement emblématique. Vous serez responsable de l'organisation du processus de production culinaire, de la gestion des stocks, et du respect des normes d'hygiène, rejoignant une équipe engagée dans un cadre prestigieux tel que la tour Eiffel.

Prestations

13ᵉ mois

Primes sur objectifs

Repas sur place

Mutuelle renforcée

Conditions de travail haut de gamme

Qualifications

• Expérience en gestion d'une cuisine ou d'une équipe culinaire.
• Capacité à organiser et superviser la production culinaire.
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire.
• Gestion de l'inventaire des stocks.
• Répartition des tâches au personnel de pâtisserie.

Connaissances

Gestion du personnel

Organisation culinaire

Respect des règles d'hygiène

Description du poste

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur lastructure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vueimprenable sur le Trocadéro et lePalais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, hommed'engagement et de transmission.Dans ce nouveau lieu, il choisit demettre à l'honneur une cuisine debrasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec desproduits locaux, de saison et respectueux del'environnement

Avec nous, vous créez des momentsinoubliables.En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Chef de cuisine Adjoint (H/F)viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout pointexceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de sesmonuments.

Quellesseront vos principales missions ?

• Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire (y compris celle de la pâtisserie)
• Gestion de l’inventaire des stocks
• Répartition des tâches au personnel de pâtisserie
• Faire adhérer les règles de sécurité et hygiène

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Rémunération:4000€ - 4300€
• Statut: Cadre
• Amplitude horaire :09h30 - 18h (cela peut varier)
• Cycle : 5/2 ou cycle 4/3
• Travail le weekend : Dimanche

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Un établissement emblématique : cuisine gastronomique au cœur de la Tour Eiffel, avec une clientèle internationale et une visibilité unique.
• Une culture d’entreprise engagée : inclusion, diversité, responsabilité environnementale et développement durable.
• Un équilibre vie pro / vie perso optimisé : organisation structurée et services planifiés.
• 13ᵉ mois
• Primes sur objectifs et performance
• Repas sur place
• Mutuelle renforcée
• Conditions de travail optimales dans un environnement haut de gamme