Chef de cuisine - 138 € - Traiteur

Traiteur; Bezons; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un chef de cuisine pour coordonner et superviser l'activité culinaire. Vous serez responsable de l'organisation de l'approvisionnement, de la production culinaire et du management des équipes. Une expérience confirmée en gestion de cuisine est requise. Ce poste nécessite un souci du détail et un engagement fort envers les règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine et coordination d'équipe.

Responsabilités

• Coordination, direction et supervision de l'activité de la cuisine.
• Organisation de l’approvisionnement et des tâches de la brigade.
• Production culinaire.
• Analyse du coût des recettes.
• Management des équipes.
• Contrôle du respect des règles d’hygiène.

Description du poste

Overview

Cocktail - Luxe

Nombre d’invités attendus : 100

Brigade totale : 10

Valeurs

Pour mémoire, nos valeurs :

• Service attentionné,
• Soucis du détail,
• Personnel souriant et dynamique.

Dress code et apparence

De manière générale, veillez à avoir :

• un maquillage sobre,
• une barbe bien taillée,
• les cheveux longs devront être tirés et attachés par un élastique noir sobre,
• les mains et les ongles nets et propres.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.

Les missions principales seront :

• Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
• Production culinaire
• Analyse du coût des recettes
• Management des équipes
• Contrôle du respect des règles d’hygiène