CHEF CUISINIERE H/F

LE VILLAGE; Saint-Chinian; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Saint-Chinian recherche un chef de cuisine autonome pour gérer la carte et les plats. Vous serez responsable des standards d'hygiène et de qualité tout en concevant les menus. Une expérience d'un an est requise. Profitez d'un cadre de travail mobilisant votre créativité! Contrat CDI, 35h/semaine avec salaire selon expérience.

Qualifications

• Expérience de 1 an comme chef, indispensable.
• Capacité à travailler en autonomie et gérer les achats.

Responsabilités

• Concevoir les menus et gérer les approvisionnements.
• Assurer le bon déroulement du service en respectant les normes.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

le restaurant LE VILLAGE à SAINT CHINIAN recherche son nouveau chef/cheffe de cuisine.(Poste à pouvoir début/mi décembre). PROFIL DE SECOND DE CUISINE ACCEPTEfort d'une réputation solide et d'une clientèle fidèle, nous faisons de la bonne cuisine traditionnelle. En tant que chef, vous serez seul en cuisine et un renfort en été. Capacité de 30 COUVERTS. Vous SEREZ EN PLEIN AUTONOMIE SUR choix de la carte et des plats. Vous pourrez également choisir les fournisseurs. Vous suivez et contrôlez la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement. Vous concevez les menus, la carte de saison. Gestion des achats, des stocks et des inventaires. Vous avez l'expérience nécessaire pour ce poste. Poste en coupure. Ferme le jeudi et vendredi toute l'année repos 2 JOURS CONSECUTIFSETE : Ouvert le jeudi apres midi(JUILLET/AOUT) HIVER : Fermé le dimanche soir (DECEMBRE/FEVRIER)

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle