Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine japonaise (H/F)

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine japonaise à Marseille. Vous aurez la responsabilité de préparer des plats authentiques tout en respectant les recettes traditionnelles. Le candidat idéal devra avoir au moins 3 ans d'expérience en cuisine japonaise et maîtriser les techniques de préparation des nouilles. Ce poste offre un contrat CDI et un salaire de 11,88 euros/heure sur 12 mois.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine japonaise (minimum 3 à 5 ans).
• Maîtrise des techniques de cuisson et préparation des brochettes et nouilles japonaises.
• Contrôler les règles QHSSE.

Responsabilités

• Préparer et cuire des plats japonais authentiques.
• Respecter les recettes traditionnelles et contribuer à de nouvelles créations.
• Gérer les produits frais et contrôler la qualité.
• Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire en cuisine.

Connaissances

Techniques de cuisson des nouilles japonaises

Travail en équipe

Rapidité d'exécution

Rigueur

Description du poste

Offre n° 197LQSF — Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine japonaise (H/F)

Nous recherchons un cuisinier confirmé dans la cuisine japonaise, passionné et expérimenté, pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal maîtrise les techniques traditionnelles de la cuisine japonaise, en particulier la préparation des nouilles (ramen, soba, udon).

Responsabilités

• Préparation et cuisson des plats japonais authentiques (brochettes, nouilles, bouillons, garnitures).
• Respect des recettes traditionnelles et contribution à l'élaboration de nouvelles créations.
• Gestion des produits frais et contrôle de la qualité.
• Maintien de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en cuisine.
• Travail en équipe et participation au bon déroulement du service.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine japonaise (minimum 3 à 5 ans).
• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des brochettes et nouilles japonaises.
• Rapidité d'exécution et précision.
• Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
• Passion pour la gastronomie japonaise.

Conditions et avantages

• Type de contrat : CDI
• Horaire : 45H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le dimanche
• Travail le samedi
• Salaire brut : 11.88 Euros/heure sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Déplacements : Jamais

Langage et compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) — Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle