Chef / Cheffe de rang (H/F)

METMARS; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie renommée à Marseille recherche un Chef de rang pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Le candidat idéal possède un CAP ou BEP en Hôtellerie-Restauration et une expérience d'au moins un an. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes, et de la gestion de la salle, tout en contribuant à un environnement de travail d'équipe. Un salaire brut de 2226,00 Euros par mois est proposé, avec des avantages tels qu'une restauration et une complémentaire santé.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience ou diplôme en Hôtellerie-Restauration est indispensable.
• Compétences en service à la clientèle et mise en place.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec professionnalisme.
• Prendre les commandes et assurer leur exécution.
• Gérer les plaintes des clients.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place

Formation

CAP, BEP en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Offre n° 195ZTSY - Chef / Cheffe de rang (H/F)

Le Chef de Rang en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience culinaire globale des clients. Sa capacité à créer des desserts de qualité, à innover et à travailler en équipe contribue à la réputation de l'établissement et à la satisfaction des clients. C'est un poste qui demande à la fois des compétences techniques solides et un sens aigu de la créativité et de l'organisation.

Missions Principales

• Service à la clientèle - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Présenter la carte et conseiller les clients sur nos plats iconiques et nos bières.
• Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne exécution.
• Assurer le suivi de vos tables et que nos clients ne manquent de rien.

Gestion de la Salle

• Organiser et préparer son rang avant le service (mise en place des tables).
• Vérifier les réservations prévues sur le service et leur mise en place.
• Assurer un service fluide et efficace tout au long du repas.
• Veiller à la propreté et à l'ordre de son espace de travail.

Collaboration avec l'équipe

• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine).
• Communiquer efficacement avec les membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine).

Gestion des encaissements

• Préparer les additions et encaissements des clients.
• Anticiper le flux d'encaissement par rapport au moment clés du service.

Suivi de la satisfaction client

• S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leurs repas.
• Gérer les plaintes ou problèmes éventuels de manière professionnelle.

Conditions de travail et Salaire

Type de contrat: CDI
Contrat travail
Durée du travail: 39H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
En contact avec du public
En environnement bruyant
Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2226.00 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - ou diplôme en Hôtellerie-Restauration - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Pourquoi nous rejoindre ? A la Brasserie Meteor, nous sommes fiers de notre longue histoire, fiers de la qualité de nos bières mais fiers aussi de nos valeurs humanistes auxquelles nous croyons plus que tout. L'une de nos armes de croissance est l'innovation mais pour nous la sécurité de nos collaborateurs, la qualité de nos produits, le respect de l'environnement ou le soin apporté à la qualité de vie au travail seront toujours plus importants que la simple logique financière.

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