Chef / Cheffe de partie (service du midi) (H/F)

LE SET; Le Bignon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un complexe sportif dynamique en Pays de la Loire recherche un Chef / Cheffe de partie pour un poste en CDI. Vous serez responsable de la gestion des activités en cuisine et du respect des normes d'hygiène. Le travail est de lundi à vendredi, de 7h à 15h. Une expérience de 1 an est requise et la rémunération est de 2100 à 2200 € brut mensuel.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Capacité à cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour réaliser le menu.
• Contrôler et ranger les marchandises de votre partie.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer le timing de préparation

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 199QMDK

Chef / Cheffe de partie (service du midi) (H/F)

À 12 minutes du centre-ville de Nantes, le complexe sportif multisport LE SET réunit : un restaurant, des activités de sports (Padel, Squash, Football, Basket, Badminton, Pilates, Yoga, Danse) et des espaces privatisables (séminaires/conférences). Nous recherchons un Chef de partie H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre sympathique équipe en CDI.

Vos principales missions :

• Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine
• Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser le menu
• Contrôler et ranger les marchandises de votre partie
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie
• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Veiller à offrir au client des produits de qualité

Travail du lundi au vendredi pour le service du midi (horaires : environ 7h à 15h). Poste à pourvoir à partir de mi-novembre.

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39h/semaine
• Déplacements : Jamais

Rémunération

• Salaire brut mensuel : 2100.0 € à 2200.0 € sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 an(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire — Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace — Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités de clubs de sports

Employeur