Chef / Cheffe de partie (H/F)

LE BISTROT DU PRAZ COURCHEVEL; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant chic à Courchevel recrute un Chef / Cheffe de partie pour la saison hivernale 2025/2026. Le poste exige 1 an d'expérience et implique la gestion du garde-manger pour 40/50 couverts. Vous travaillerez dans une équipe soudée avec 2 jours de congé par semaine. Le poste est logé et nourri, offrant un salaire brut mensuel allant de 2300 à 2500 Euros sur 12 mois.

Prestations

Hébergement

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable.
• Qualification : Employé qualifié.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Aménager un poste et les conditions de travail

Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers

Conditionner des produits

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Innover dans la présentation des plats

Organiser le stockage des denrées

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits

Description du poste

Overview

Chef / Cheffe de partie (H/F) 73 - COURCHEVEL. ***SAISON HIVER 2025/2026*** POSTE LOGE / NOURRI. 2 postes à pourvoir. Personne en charge du garde-manger, 40/50 couverts par service midi et/ou soir (travail en continu ou en coupure). Restaurant chic décontracté équipe soudée et familiale. 2 jours de congés par semaine.

Informations contractuelles

• Type de contrat : Saisonnier - 4 mois
• Contrat travail
• Durée du travail : 42H30/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail par roulement
• Travail saisonnier
• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Hébergement

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Conditionner des produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

Restaurant type Bistrot cuisine soignée, cadre chaleureux et service décontracté. M. Antoine Fouchard