CHEF/CHEFFE DE PARTIE (CHAUD) EN TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F)

TRAITEUR L'EVIDENCE; Lattes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur événementiel recherche un(e) Chef(fe) de Partie Chaud pour préparer des plats créatifs avec des produits frais. Vous devez avoir une expérience en traiteur ou restauration de 2 ans, ainsi qu’un diplôme en cuisine. Le poste inclut la préparation et la cuisson des aliments, le respect des normes HACCP, et la participation aux événements extérieurs. Un permis B est nécessaire. Contrat CDI avec une rémunération de 2000 à 2300 Euros mensuels.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100 %

Rémunération des extras

Participation aux frais de déplacement

Carte Dynabuy

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en traiteur ou en restauration.
• Diplôme en cuisine ou traiteur requis.
• Permis B et véhicule obligatoires.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner viandes, poissons, légumes et garnitures.
• Garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
• Participer à l’organisation des événements extérieurs.

Connaissances

Maîtrise technique

Créativité culinaire

Travail sous pression

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS Cuisine

CAP Charcutier-Traiteur

MC Traiteur

Description du poste

À propos

Entreprise de traiteur événementiel reconnue basée à Lattes, nous organisons et réalisons des prestations variées (entreprises, mariages, particuliers) avec une exigence de qualité et de créativité culinaire. Cuisine maison à base de produits frais, bruts et de saison. Pour renforcer notre brigade, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie Chaud.

Vos missions

• Préparer et cuisiner viandes, poissons, légumes et garnitures selon différentes techniques (snacker, braiser, vapeur, rôtir, etc.).
• Réaliser des plats chauds créatifs à base de produits frais, bruts et de saison.
• Garantir la qualité et la sécurité alimentaire (respect strict des normes HACCP).
• Participer aux événements extérieurs : chargement/déchargement, installation et cuisine sur site.
• Collaborer avec les chefs et les équipes de salle pour assurer la réussite des prestations.
• Contribuer à l'organisation de la cuisine (gestion du matériel, entretien, stocks).
• Proposer des idées pour enrichir la carte et améliorer les préparations.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d'expérience en traiteur ou en restauration.
• Diplôme en cuisine ou traiteur (CAP/BEP/Bac Pro/BTS Cuisine, CAP Charcutier-Traiteur, MC Traiteur).
• Solide maîtrise technique, rigueur et autonomie.
• Créativité culinaire et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d'équipe et sens de la communication.
• Permis B et véhicule obligatoires.

Avantages

• Mutuelle prise en charge à 100 %
• Rémunération des extras
• Participation aux frais de déplacement lors des prestations extérieures
• Carte Dynabuy (réductions et avantages partenaires)

Détails du contrat

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Traiteur Cette formation est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Services des traiteurs

Employeur

0 salarié (n\'ayant pas d\'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l\'année de référence)

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